piątek, 9 czerwca 2017

Orientalne klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z imbirem i kolendrą

Klopsiki w sosie pomidorowym kojarzą mi się albo z domowym obiadem dla dzieci, albo ze spaghetti a la Zakochany Kundel. Tym razem trochę zaszalałam! Zarówno klopsiki, jak i sos pomidorowy przygotowałam na sposób orientalny, z czosnkiem, imbirem, kuminem, chili i kolendrą. Jeśli lubicie ostre dania z egzotyczną nutką, to przypadnie Wam do gustu. Klopsiki podałam z kaszą kus kus, która doskonale smakuje właśnie z dodatkiem pikantnych, wyrazistych potraw.




Składniki: 
500 g mielonego mięsa wołowego (dobrze, żeby miało nieco tłuszczyku)
1 biała cebula
1 puszka pomidorów w puszce Cirio (lub świeże pomidory, jeśli jest sezon)
2 ząbki czosnku
1 kawałek imbiru wielkości kciuka
1 łyżeczka kuminu
1/4 łyżeczki mielonej kolendry
1 jajko
kawałek papryczki chili (w zależności od tego jak ostre danie lubimy)
sól
świeża kolendra
2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia

Przygotowanie: 
  • Cebulę posiekać na bardzo drobną kostkę, połowę dodać do mięsa mielonego. Doprawić mięso łyżeczką soli, połową łyżeczki kuminu, dodać jajko i wszystko dobrze wymieszać. 
  • Formować niewielkie kuleczki i smażyć je na złoto z każdej strony na rozgrzanej oliwie. 
  • W osobnym garnku na niewielkiej ilości oliwy zeszklić pozostałą cześć cebuli, przeciśnięty czosnek i starty na drobnych oczkach imbir. Dodać pozostały kumin, chili, mieloną kolendrę.
  • Wlać pomidory z puszki, doprawić solą, wymieszać i zagotować. 
  • Dodać klopsiki (delikatnie włożyć je do sosu) i gotować wszystko na wolnym przez 30 minut. 
  • Podawać z dużą ilością świeżej kolendry i kaszą kus-kus lub ryżem basmati. 


Partnerem wpisu jest marka Cirio:




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz