wtorek, 13 września 2011

Łosoś w maśle czosnkowym

Ryby pieczone w folii aluminiowej zawsze się udają. Oto przepis na delikatnego łososia z czosnkiem i koperkiem.




 
Składniki na 2 porcje
30 dkg łososia (filet bez skóry)
¼ kostki masła
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego koperku
cytryna
sól

Przygotowanie

Łososia przekroić na pół, aby powstały dwie porcje ryby. Każdą z nich odrobinę posolić i skropić cytryną. Utrzeć masło z przeciśniętymi ząbkami czosnku i szczyptą soli. Na kawałku folii aluminiowej położyć ¼ masła czosnkowego i trochę koperku oraz porcję łososia. Rybę posypujemy koperkiem i układamy na niej kolejną ¼  masła czosnkowego. Zawijamy wszystko szczelnie w folię. Powtarzamy wszystko z drugą porcją łososia. Oba zawiniątka pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 170°C. Można podawać z folią aluminiową – wtedy każdy odpakuje sobie rybkę na talerzu, ale ja wolę ułożyć łososia na sałacie i podać z opiekanymi ziemniakami.

Gotowe pakunki możemy też zamrozić. Świetna sprawa w razie niespodziewanych gości, albo kiedy brakuje czasu na przygotowanie obiadu. Wtedy rybę trzeba wstawić do piekarnika na dłużej – ok. 25-30 min.

4 komentarze:

  1. Przepis idealny na łososia :) Najlepiej się czuje w towarzystwie ziołowego masełka...co widać na Twoim zdjęciu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kocham ryby! A takie proste przyrządzenie czasem jest o niebo lepsze niż wymyślne przepisy. Twoja rybka idealna. Przy czym te wymyślne rybki też uwielbiam i robię często, czasem jednak takie danie jest jak komford food dla mnie.

    OdpowiedzUsuń
  3. mmm Znakomicie wygląda. Uwielbiam smak łososia. Z masełkiem czosnkowym musi smakować znakomicie! Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Z chęcią wypróbuję ten sposób na łososia. :)

    OdpowiedzUsuń