środa, 14 września 2011

Rozgrzewająca tarta ze śliwkami

Oto pomysł na coraz dłuższe i chłodniejsze wieczory – śliwki z cynamonem pod orzechową kołderką w otoczeniu niezwykle kruchego ciasta. Mniam!






Składniki
Ciasto (porcja na 2-3 tarty)
Ciasto można podzielić na porcje i zamrozić, nie będzie trzeba zagniatać następnym razemJ
¼ kg mąki pszennej
¼ kg mąki krupczatki
½ szklanki cukru pudru
1 kostka masła roślinnego
3 żółtka
¼ szklanki śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Nadzienie
ok. 12 śliwek
3 łyżki brązowego cukru
płaska łyżeczka cynamonu

Kruszonka
garść orzechów włoskich
garść płatków migdałowych
2 łyżki mąki
2 łyżki cukru brązowego
¼ kostki masła
pół łyżeczki cynamonu


Przygotowanie





Ciasto zagnieść – zacząć od wymieszania mąki z cukrem, proszkiem do pieczenia i masłem, aby uzyskać konsystencję mokrego piasku. Dodać resztę składników  i zagnieść elastyczne ciasto. Wstawić do lodówki na 20 minut.  W tym czasie pokroić na ćwiartki śliwki, posypać cukrem i cynamonem. Odstawić na 10 minut. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wylepić formę do tarty. Ciasto powinno być cieniutko rozwałkowane – ok. 3 mm. Podpiec ciasto przez 10 minut w temperaturze 150 stopni.

Przygotować kruszonkę: orzechy posiekać, niezbyt drobno, dodać mąkę, migdały, cukier, cynamon i masło. Zagnieść kruszonkę. Na spód do tarty wyłożyć śliwki, posypać kruszonką. Piec 20 minut w temperaturze 175 stopni, aż kruszonka się lekko zrumieni.

10 komentarzy:

  1. Kusząca propozycja do gorącej herbaty lub kawy na każda porę dnia i w miłym towarzystwie. Oj coraz mi chłodniej ;(

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda zachęcająco:) Uwielbiam takie ciasta

    OdpowiedzUsuń
  3. sliwki i cynamon to pyszne polaczenie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo kusząca ta tarta:) oj bardzo:) pozdrawiam jolanta szyndlarewicz

    OdpowiedzUsuń
  5. zapisane do przetestowania w najbliższy weekend :)

    OdpowiedzUsuń
  6. No testuję, ale czy mąki nie powinno być więcej?
    Łącznie 1/2 szklanki na kostkę margaryny i resztę składników to nie za mało?

    OdpowiedzUsuń
  7. Bo miało być 1/4 kg. Już zmieniam i dziękuję za czujność:)

    OdpowiedzUsuń