czwartek, 8 września 2011

Tarta z owocami lasu

A oto mój własny pomysł na tartę. Szybki do zrobienia spód, pyszny waniliowy krem i orzeźwiające owoce to idealne połączenie na koniec lata… póki jeszcze są maliny, borówki, jeżyny J





Składniki
Spód:
100 g herbatników
100 g ciasteczek owsianych
75 g masła (koniecznie prawdziwego)

Nadzienie:
1 szklanka mleka
1 łyżka mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1/3 kostki masła
2 łyżki cukru
owoce leśne (maliny, borówki, jeżyny, jagody – ja tym razem użyłam jeżyn i malin)
½ galaretki malinowej lub poziomkowej

Przygotowanie:
Herbatniki i ciasteczka owsiane zmielić (ja robię to w malakserze). Dodać masło i zagnieść, aby powstała konsystencja mokrego piasku. Tak przygotowanym ciastem wyłożyć formę do tarty o średnicy 25 cm (najlepiej z wyjmowanym dnem, bo ciasto jest niezwykle kruche). Ciasto włożyć do lodówki na 20 minut, po czym piec w temperaturze 150° przez 15 minut.

W rondelku wymieszać mleko, mąkę, mąkę ziemniaczaną, cukier i cukier waniliowy. Zagotować ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i dodać masło – dobrze wymieszać. Tak przygotowana masę wylać jeszcze ciepłą na spód do tarty. Na kremie ułożyć owoce. Kiedy tarta całkowicie ostygnie przygotować pół porcji galaretki i tężejącą zalać wierzch ciasta. Zostawić w lodówce na noc, bo na drugi dzień smakuje najlepiejJ




7 komentarzy:

  1. taka letnie kolorystyka jest piękna.

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękną!! Szukałam takiego przepisu. Zrobię w sobotę na 40 męża przyjaciółki:)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. @Asiek: To jak ma być na wizytę, to koniecznie użyj formy z wyjmowanym dnem lub tortownicy - lepiej się wyjmie i nie powinna się wtedy pokruszyć. Będzie wyglądała reprezentacyjnie;)

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda obłędnie! pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Chodzi za mną taka tarta od początku wakacji...i wiele wskazuje na to, że skończy się lato, skończą się owoce, a tarty będę tylko podziwiać w Internecie ;-)

    OdpowiedzUsuń