piątek, 12 maja 2017

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami i papryką

Sałatki makaronowe doskonale sprawdzają się jako lunch do pracy! Szczególnie takie, które zawierają mnóstwo wartościowych składników. Moją sałatkę "lunchową" przygotowuję na bazie pełnoziarnistego makaronu, z dobrej jakości szynką, żółtym serem i suszonymi pomidorami w zalewie, a że lubię, kiedy w sałatce coś chrupie - dodaję do niej pokrojoną kolorową paprykę. Do tego duża ilość posiekanej natki, sok z cytryny i oliwa ze słoika z suszonymi pomidorami.


Składniki:
1 szklanka makaronu pełnoziarnistego, u mnie makaron razowy Gemelli marki Agnesi
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki zielonej
1/2 papryki żółtej
5 plastrów dobrej szynki
5 plastrów ostrego żółtego sera
10 suszonych pomidorów w oleju z ziołami
2 łyżki oliwy z  suszonych pomidorów
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki soku z cytryny
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: 

  • Makaron ugotować w osolonym wrzątku, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzić i wystudzić. 
  • Papryki, szynkę i ser żółty pokroić w kostkę o boku ok. 1 cm. 
  • Suszone pomidory drobno posiekać. 
  • Wymieszać wszystkie składniki, dodać natkę pietruszki. 
  • Doprawić oliwą z pomidorów, sokiem z cytryny, solą i dużą ilością pieprzu. 
  • Odstawić do lodówki na pół godziny. 

Partnerem wpisu jest marka Agnesi





1 komentarz: