piątek, 25 marca 2016

Różowe jajka

Jajka na twardo, podane z majonezem, to klasyk na wielkanocnym stole. Żeby nieco podkręcić to tradycyjne danie i nadać mu odświętny charakter - możemy jajka ufarbować;) I nie chodzi mi dziś o robienie pisanek! Tak podane jajka nie tylko pięknie prezentują się wśród innych wielkanocnych dań, ale także zaskakują smakiem. No i ten kolor! Fantastyczny!





Składniki:
4 jajka ugotowane na twardo
1 szklanka koncentratu z buraków (można też ugotować intensywny wywar z buraków, ale dobrej jakości koncentrat też się sprawdzi)
1 szklanka wrzątku
łyżeczka soli
1 listek laurowy
2 łyżki octu jabłkowego
kiełki do podania

Przygotowanie:
Koncentrat buraków mieszamy z gorącą wodą, dodajemy sól, listek laurowy i ocet. Wszystko dobrze mieszamy. Wkładamy do mikstury obrane ze skorupek jajka. Zostawiamy je w tym płynie na godzinę. Wyjmujemy i układamy na talerzu tak, aby się nie dotykały. Warto je wstawić jeszcze na kilka godzin do lodówki (ja je zostawiłam na całą noc) wtedy buraczkowy płyn wchłonie się głębiej i różowa obwódka będzie grubsza. Kroimy każde jajo na pół - podajemy z kiełkami, szczypiorkiem lub majonezem, albo ze wszystkim na raz:)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz