piątek, 22 maja 2015

Spaghetti ze szparagami, wędzonym łososiem i pomidorkami koktajlowymi

Oto przepis na pyszne danie gotowe w 15 minut. Zdrowo, smacznie i szybko - czyli tak, jak lubię najbardziej. W przepisie wykorzystałam pełnoziarnisty makaron - już jakiś czas temu całą rodziną przerzuciliśmy się na takie kluchy i jest nam z tym dobrze :) Oprócz spaghetti na talerzu znalazły się zielone szparagi (jak ja je lubię!), wędzony na zimno łosoś i koktajlowe pomidorki. Na koniec kilka płatków parmezanu i jest pysznie!

 
 

 
Składniki (na 4 porcje)
0,5 paczki makaronu spaghetti pełnoziarnistego
pęczek zielonych szparagów
8-10 plastrów łososia wędzonego na zimno
garść pomidorków koktajlowych
1 łyżka oliwy
parmezan lub grana padano
sól, pieprz do smaku
 
Przygotowanie:
Spaghetti wrzucić do osolonego wrzątku i gotować al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Szparagi pozbawić twardych końcówek i pokroić na 4-5 cm kawałki. Wrzucić je na rozgrzaną oliwę i smażyć 3-4 minuty mieszając od czasu do czasu. Plastry łososia pokroić na mniejsze kawałki, dodać do szparagów i krótko podsmażyć. Dodać pomidorki pokrojone na połówki. Wszystko doprawić solą i pieprzem. Makaron odcedzić i wrzucić do warzyw. Wszystko wymieszać. Danie podawać posypane wiórkami parmezanu lub grana padano.
 

 

2 komentarze:

  1. Pyszne połączenie, fajne, proste danie
    Pozdrawiam!
    www.kornikwkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń