środa, 27 maja 2015

Biszkoptowe placuszki z miodem i truskawkami

Truskawkowy sezon czas start! U nas pierwsze polskie truskawki z pysznymi, puszystymi placuszkami - czyli american pancakes po polsku:) Placki i placuszki to niby typowe dania śniadaniowe, ale na naszym stole równie często goszczą na podwieczorek lub kolację. W tygodniu nigdy nie ma czasu na rodzinne śniadanie, a do wspólnego posiłku siadamy właśnie wieczorem, wówczas jemy coś na ciepło - placki są idealnym rozwiązaniem, bo mam pewność, że zadowolą i małych i dużych członków naszej rodziny;) Moje placuszki w smaku przypominają gofry, są lekko słodkie, waniliowe. Polane cienką strużką miodu (miód bardziej do mnie przemawia niż syrop klonowy) z pokrojonymi truskawkami są wyśmienite!

 


 
Składniki:
2 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki mleka (lub 1 szklanka mleka i 0,5 szklanki wody)
1 łyżka cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oleju plus ok. łyżeczka do wysmarowania patelni
miód, truskawki
szczypta soli
 
Przygotowanie:
Żółtka oddzielić od białek, wymieszać mikserem z mąką, cukrem, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia i mlekiem oraz olejem. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z ciastem. Patelnię teflonową wysmarować olejem i rozgrzać. Smażyć placuszki na wolnym ogniu na złoto z obu stron (przekręcamy, kiedy przy brzegach zaczną pojawiać się bąbelki). Jeszcze ciepłe placki polewamy płynnym miodem i przekładamy plastrami truskawek.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz