Placuszki jogurtowe z sosem z czerwonych porzeczek

Placki to chyba nasz ulubiony sposób na kolację lub podwieczorek. Robi się je błyskawicznie, można dodać owoce, czekoladę, twarożek -  i już jest pyszne danie na ciepło. Moja babcia robiła pyszne placki ze zsiadłym mlekiem, ja trochę zmieniłam przepis i moje placki przygotowałam na bazie chudego jogurtu. Do tego miodowo - porzeczkowy sosik i pyszne letnie danie gotowe!

Składniki:
2 jajka
łyżka cukru waniliowego
150 ml (małe opakowanie) jogurtu naturalnego
4 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sos:
1-2  łyżki miodu
szklanka czerwonych porzeczek

Przygotowanie:
Żółtka ucieramy z cukrem waniliowym i jogurtem. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie mieszamy. Ubijamy pianę z białej ze szczyptą soli. Delikatnie łączymy z ciastem. Patelnię smarujemy olejem roślinnym, smażymy z dwóch stron na złoty kolor, przed każdą kolejną partią warto ponownie posmarować patelnię tłuszczem.

Teraz czas na sos. W rondelku podgrzewamy miód, aż zacznie lekko bulgotać, wrzucamy porzeczki, mieszamy i gotujemy ok 3-5 minut.