sobota, 29 sierpnia 2015

Pikantne pappardelle z papryką i cukinią

Dziś proponuję letnie danie na poprawę nastroju. Kolorowe warzywa i żółty, jajeczny makaron tworzą na talerzu kompozycję równie piękną, co smaczną. Składniki są proste i dostępne w każdym sklepie, czas przygotowania to niecałe 15 minut. Nie ma wymówek - taki makaron po prostu trzeba zrobić!


 
Składniki na 2-3 porcje:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 czerwona papryka (duża)
1 żółta papryka (duża)
1 cukinia
2 nieduże lub 1 większa cebula czerwona
1 łyżeczka świeżych listów tymianku
1 łyżeczka chili w płatkach (może tez być świeża papryczka)
parmezan do podania
 
Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. W czasie, kiedy makaron się gotuje robimy sos. Na oliwę wrzucamy pokrojoną w półplasterki cebulę, kiedy się zeszkli dodajemy pokrojone w kostki papryki oraz poszatkowaną w półplasterki cukinię. Smażymy wszystko kilka minut, należy kontrolować, aby nie przegotować warzyw, powinny być jędrne. Doprawiamy solą, papryką chili oraz listkami tymianku. Na patelnię z warzywami wrzucamy odcedzony makaron i wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy z wiórkami parmezanu i  kieliszkiem białego wina:)
 
Partnerem "Włoskiego tygodnia" jest marka Barilla.
 
 
 
 
 
 

 
 
Wegetariański obiad V

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz