piątek, 27 września 2013

Owocowe crumble (z brzoskwiniami, jeżynami i malinami)

Ostatnie maliny, jeżyny i soczyste brzoskwinie z miodem pod orzechową kruszonką - super pomysł na śniadanie lub szybki deser.
W wersji śniadaniowej pysznie smakują z naturalnym jogurtem. Jako deser świetnie sprawdzą się podane w pucharkach z lekko tylko osłodzoną bitą śmietaną. Takie crumle przygotowałam ostatnio w sobotni poranek. Już podczas pieczenia po całym mieszkaniu roznosił się owocowy zapach, a śniadanie... cóż mogłabym takie jeść codziennie.

Do przygotowania crumble można użyć dowolnych owoców, ale o tej porze roku szczególnie polecam połączenie soczystych, słodkich brzoskwiń z jeżynami. Ta kompozycja jest po prostu idealna!






Składniki:
1 duża brzoskwinia
garść jeżyn
garść malin
1,5 łyżki miodu
4 łyżki mąki
2 łyżki cukru pudru
garść orzechów włoskich
1/4 kostki masła
łyżeczka cukru trzcinowego

Przygotowanie:
Brzoskwinie pokroić na spore kawałki (2,5 cm), wymieszać w naczyniu żaroodpornym z malinami i jeżynami. Polać równomiernie łyżką płynnego miodu. Mąkę, cukier puder i masło wymieszać i zagnieść razem na kruszonkę. Dodać orzechy (warto je wcześniej połamać na mniejsze kawałki). Ułożyć kruszonkę na owocach. Całość posyłać cukrem trzcinowym. Zapiekać w temperaturze 175 stopni przez ok 20-30 minut, aż kruszonka się zezłoci. Przed podaniem polać pozostałym miodem.

1 komentarz: